Bonjour,

Lors de la réunion du CVS du SAJ (16/02/2018), il avait été signalé que les wings (ou ailes de poulet) étaient des viandes avec beaucoup d'os et que cela n'était pas adapté à un public en situation de handicap, ce qui est tout à fait compréhensible. Je pense aussi aux éducateurs qui doivent tout décortiquer. Comment se fait-il que ces wings soient encore proposés dans les menus ? Ne peut-on pas simplifier les choses pour tout le monde ? On peut penser aussi que de petits os peuvent présenter un danger... vigilance !

Cordialement

Yolande RABY